【ウフフェス2026】昆布智成シェフ× 佐々木元シェフのスイーツセットで体験する発酵のあたらしいおいしさ。和素材とも相性抜群な植物性素材がミライのスイーツの新定番に！　？　(ufu.)

アートと先端テクノロジーを融合し、生命や宇宙を探究してきた現代美術家・森万里子。 日本では24年ぶりとなる大規模個展が開催となる。 京都住所の「上ル」「下ル」、1階と2階とで市が違うビル、長野県長野市南長野県町、住所の中に「ABC」や「渡辺」の文字――。 日本の住所は実はツッコミどころだらけ。 全国のユニークな住所をたどると、そこには 多くの人を魅了するスイーツの代表格となった「パフェ」。 たっぷりのフルーツが盛られたものからパティシエの技が光るもの、常識を覆すお食事系ものなど多様化し、様々な見方や考察が出る中で、今回ufu.(ウフ。