11月1日は「すしの日」。 「すしの日」は、新米が出荷される季節で、すしのネタになる海や山の幸が美味しい時期として、全国すし商生活衛生同業組合連合会（TSRコード:29161942、豊洲市場内）が196 大阪・高槻市の住宅街、整骨院のすぐ隣にある隠れ家的な入口。 あやうく通り過ぎてしまいそうな小さなその場所に、2026年4月、すでに地元の食通たちが密かに足繁く通うベイクショップがオープンしました。 お店の 駐日ノルウェー王国大使館は10月13日、同国の海洋資源や天然素材を活用した健康食品・機能性素材の紹介セミナーを開催した。 日本の健康食品関連企業などを招き、独自性の高い素材を紹介。 各社は科学的エビデンス