生成AIにはできない「人間の頭の中にしかない情報をいち早く伝える」躍進する新たな金融ウェブメディア、65歳の編集長の哲学とは(賢者の選択サクセッション)

屈斜路の酪農家永谷俊さん（56）と、同地でカフェ「GaRone」を営む娘の優奈さん（20）親子が、金滴酒造（空知管内新十津川町、名取重和社長）と共同で、屈斜路湖で初となる湖底熟成日本酒のプロジェクトに 創業300年を迎えた、京都の小さな酒蔵「松井酒造」（京都市左京区）。 2009年、長く途絶えていた「自家醸造」を復活させた。 その立役者は、15代目の松井治右衛門社長（48）だ。 酒造りは素人だったが、寝食 リーグは毎週、現地の水曜日に週間最優秀選手を発表している。 2026年シーズン第8週の各部門の受賞者は以下の通り。