人気店の料理を食べたくても、遠さや行列、待ち時間などが来店をためらわせる。 こうした消費者の行動からは、飲食店の集客が立地や味だけでは決まらないことが分かる。 自宅で名店の味を楽しめる商品が広く普及すれば ペルーの日常料理・パパ・レジェーナは、衣なしで揚げ焼きにする肉じゃがコロッケです。 じゃがいもの故郷は、ペルーを含む南米アンデス。 5000超の品種があるじゃがいも王国にかつて居住、今もたびたび里帰りする 10月30日、ロンドンの大英図書館で「Agatha Christie: A World of Mystery（アガサ・クリスティー：ミステリーの世界）」展が開幕する。 主任キュレーターのルーシー・ローラ