江戸川区・一之江で20年以上愛される「パティスリー
ラ・フィーユ」。 2020年、その歴史あるパティスリーを受け継いだのは、新卒で最初に働いたこの店で5年間修業を積んだ前田真吾シェフだ。 先代から受け継い 多くの人を魅了するスイーツの代表格となった「パフェ」。 たっぷりのフルーツが盛られたものからパティシエの技が光るもの、常識を覆すお食事系ものなど多様化し、様々な見方や考察が出る中で、今回ufu.(ウフ。 全国でもじわじわと人気が高まっている「夜パフェ」。 バーラウンジやホテルで夜景やお酒と一緒に味わう一杯は、蒸し暑い日中にいただくパフェとはひと味違う大人の魅力がたっぷり。 そんな夏の夜にぴったりの3つの夜