台湾カフェスタイルの飲茶店「THE BUFFET（ザ
ブッフェ）包包點心 市川ニッケコルトンプラザ」（市川市）で、ハーゲンダッツのアイスクリームが食べ放題になる期間限定企画が始まりました。 対象のコース ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び 単なる冷凍・冷蔵保存だけでなく加熱もできる便利な「プレスンシール」を使った調理法が今SNSで話題。