企業を変革した「人」「プロジェクト」「商品」などのカタリスト（触媒）にフォーカスし、未来のビジネスを探る企画「ビジネスカタリスト」。 今回のカタリストは、宇宙ビジネスに欠かせない地上局プラットフォームを 愛知・名古屋を拠点に高品質なコーヒーを提供する「富士コーヒー株式会社」。 2016年、父の急逝により突然代表となった3代目・塩澤彰規代表は、品質へのこだわりを貫いた父の誠実さを守りながら、時代に合わない 決して有名なテレビ番組を作っているわけではない。 その現場に、日が当たることも少ない。 しかし、激務も多く、人の出入りも多い業界において、人材がしっかり定着して、「自分らしく仕事ができる場所」として評判の