界 奥飛騨は、奥飛騨温泉郷の一つ、平湯温泉（岐阜県）にある。 標高3000メートル級の北アルプスに囲まれるが、アクセスは意外に便利。
新宿から高速バスで約4時間、平湯バスターミナルから歩いて5分ほどで着く dancyu秋号「じゃがいも殿堂レシピ」を、担当した編集者が再現チャレンジ！ 今回は、料理会で新人編集部員Oが披露した、ジョエル・ロブションの「ポテトピュレ」をご紹介します。 「病児・病後児保育」とは、病気の子どもなどを家庭で保育ができない場合に、看護師や保育士がいる施設で預かるものです。 【写真を見る】「空きがないとわかった時にまた新しい施設を探すという手間と労力」病児・病