人工飼育のため刺身で食べられる「サーモン」。 ユッケやなめろうなど生食する料理はもちろん、さっと焼いてレアステーキにしたり、揚げてもふんわりジューシーな食感を楽しめる。 料理研究家・栄養士の今泉久美さんが 揺れも音もなく、滑らかにゴンドラが広葉樹林の上空を進んでいく。 幅の広い2本のロープにゴンドラがつかまるようにつり下がる「フニテル式」（複式単線自動循環式ゴンドラ）を採用。 山岳特有の強風や横風に強く、風 長野県豊丘村の道の駅「南信州とよおかマルシェ」で11日、堀越地区の住民有志が収穫したマツタケを販売する「堀越まつたけ祭」が開かれた。 屋根付き広場に設けられたブースで量り売りや焼きマツタケの振る舞いが行