「最近の若者は文章が読めない」「昔に比べて読解力が落ちている」...そんな声を耳にすることは少なくありません。 【図】各国のPISA読解スコア平均点と経済成長率の相関しかし、OECD（経済協力開発機構） 富める者から財を奪い、貧しい者に分け与えた伝説の義賊ロビン・フッド。 その苦悩に満ちた後年の姿を、ヒュー・ジャックマン主演×マイケル・サルノスキ監督（「PIG／ピッグ」「クワイエット・プレイス：DAY 霜降り肉の溶けるような柔らかさと脂の旨味を「牛肉の美味しさの最上位」としていた私の価値観を、大きく変えてくれたのが「京中(きょうなか)の熟成肉」。
【画像】美しい肉とその調理工程(15枚)熟成肉の先駆者