未来を語るなら、現実からスタートせよ(DIAMOND ハーバード・ビジネス・レビュー)

行列のできる人気店の炒飯を、冷凍食品で―。 味の素冷凍食品は先月、東京都文京区の町中華「兆徳」の人気メニューである玉子炒飯のおいしさを表現した冷凍食品「黄金炒飯」を発売した。 「引き算」による味作りであっ ■リーダーに求められるのは真摯さ 人のマネジメントにかかわる能力、たとえば議長役や面接の能力を学ぶことはできる。 管理体制、昇進制度、報酬制度を通じて人材開発に有効な方策を講ずることもできる。 だがそれ 月刊誌『おとなの週末』では、毎号、覆面調査で出合った“三ツ星店”に、改めて取材を申し込み、撮影をしています。 1冊につき、80前後もの店を紹介している本誌の中で見つけた金メダル級のおいしさを誇る珠玉の逸