江戸川区・一之江で20年以上愛される「パティスリー ラ・フィーユ」。
2020年、その歴史あるパティスリーを受け継いだのは、新卒で最初に働いたこの店で5年間修業を積んだ前田真吾シェフだ。 先代から受け継い 長く山に通っていると、楽しい体験もあれば、思わず「え！ 」と息をのむような出来事にも出会う。 今回は、そのなかでも印象に残っている不思議な話を二つ紹介したい。 一つ目は、今でも思い出すと嫌な感覚が残る話。 ヨーロッパアルプスの名花、エーデルワイス。 山と花を愛する方なら、きっと誰もが知っている名前だろう。 「エーデルワイス」はドイツ語で「高貴なる白」という意味である。 エーデルワイスの花びらのように見える