石川県の山野知事は復興公営住宅の整備や奥能登国際芸術祭の能登広域での開催を検討するための費用などを盛り込んだ一般会計で152億円あまりの9月補正予算案を発表しました。 石川県が1日、発表した一般会計 朝の京都で出会った、ふと足を止めたくなる香り。 炭火香る極厚銀鮭に、土鍋炊きの艶やかなご飯。 目の前で削られるからすみ――。
五感をくすぐる朝食に、思わず胸が高鳴ります。 なめらかなあんと湯葉から、ひね鶏のスープの旨味がとろりと広がる。
20回目は、清湯（チンタン）を二重に味わう湯葉あんかけ「溜腐皮（リウフピィ）」です。 湯島聖堂の料理を支えた、味の原点をたどろう。