千年以上の長い歴史の中で醸されてきた日本の「発酵」。 21世紀に入ってからは、世界各地の異文化と融合し、新たなカルチャーとして食のシーンを盛り上げている。 伝統と革新がせめぎ合う発酵食の土台となる“麹”
日本映画界を代表する俳優・吉永小百合が主演を務める映画『母の待つ里』の制作が発表され、2027年秋に公開されることが明らかになった。 本作は吉永にとって映画出演125本目の記念作品であり、数々の名作を ツムラ（東京）は、生理に伴う症状で悩む女性に対し、婦人科へ相談する大切さを啓発する「～あなたの答えがきっと見つかる～生理の悩み相談しようプロジェクト」を実施しており、趣旨に賛同する医療機関数が全国で