暑い夏の夜は、キッチンに立って火を使うだけでも億劫な気持ちに… そんな日におすすめなのが「サバ缶とオクラの冷やし丼」です。 サバ缶からはたんぱく質やEPA・DHA、オクラからは食物繊維を摂ることができ 町の人 「焼ける（ような）暑さですね」 お盆を過ぎてもまだまだ続く厳しい暑さ。 山陰各地で猛暑日となり、鳥取で36.4℃、米子で36.7℃、松江で35.9℃と猛暑日に。 中でも益田市では37.2℃と、今 「学校に行きたくないときは、無理をして行かなくてもいい」。 そう語るのは、夫の坂本哲也さんとともに、広島県で複数の教育施設を運営し、不登校や発達の特性がある子どもたちの居場所づくりに取り組む坂本康子さん