「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。 日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人生 高校時代に突如断たれた野球選手としての道。 マネージャー転向を経て、大学で「軟式野球」と出会ってその道に舞い戻った。 宮城教育大軟式野球部の小池涼太（3年、石橋）は日々、野球ができる喜びを噛みしめている。
暑い季節になると、食欲が落ちてしまう人も多いもの。 そんなときこそ食べやすいものをしっかりと食べることが夏バテ予防にも◎今回は便利な冷凍うどんで、胃腸にうれしい薬味たっぷりの冷たいうどんレシピをご紹介し