50歳は人生の折り返し地点というけれど、旅の途中のようなもの。 まだまだ成長できるし、もっと人生を楽しみたい。 でも、実際は暮らしも体も気持ちもいろいろと変化するわけでーー。 そんな50代のリアルな視点で、 小説家・料理家というふたつの顔を持つ樋口直哉。 自身のYouTubeチャンネル「樋口直哉の料理論」をはじめ、ロジカルで物語性のある料理論やレシピが人気を博している樋口が教えてくれたのは、濃厚で背徳感たっ 人気イタリアンレストラン、「レガーロ」のオーナーシェフの小倉知巳が、イタリア家庭料理の定番ポルペット（肉団子）を深夜の晩酌のお供にぴったりの一品にアレンジ。 ワインはもちろん、どんな酒のアテとしても楽し