鶴岡市中心部の銀座通りに今春オープンした「ＭＯＧＩＴＥＮ（もぎてん）」は、肉と野菜を3日間じっくり煮込んだ欧風カレーを提供する。 人気メニューのポークカレーは、地元産庄内豚のうまみがルーに溶け、コク深 酒田市刈屋地区で、ブランド和梨「刈屋梨」の主力品種「幸水」が収穫の最盛期を迎えた。 天候に恵まれて着果量、大きさ、糖度は上々といい、生産者がもぎ取り作業を進めている。
ＪＡ庄内みどり刈屋梨出荷組合 いくつになってもいつまでも若々しくいたい… そのためには「何を食べるか」が重要なカギ。 そこで、管理栄養士の視点で厳選した、意識して取り入れたい食材、なかでも野菜を効果的に食べるレシピを紹介します。