認知症という言葉に、不安や恥ずかしさを感じる人は少なくないだろう。 しかし、JAとりで総合医療センターの病院長である冨滿 弘之（とみみつ ひろゆき）先生は、認知症は特別な人だけのものではなく、生きて 丸亀製麺は7月21日から、テイクアウト専用商品「丸亀シェイクうどん」の全店販売を約2年ぶりに再開している。 販売期間は9月上旬まで。 彩りの美しい新顔のすまし汁。 にらの香りとトマトの軽やかな酸味と旨味が秀逸です。 日々の生活に取り入れやすい、ゆるやかな糖質制限のレシピを料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。