1日147万食の学校給食、59年間「食中毒ゼロ」を続けるトップ企業の衛生管理とは　海を越え、「安全・安心でおいしい給食」をインドネシアへ(賢者の選択サクセッション)

明治時代の創業以来、材料商社として京都の商いを支えてきた株式会社タケダ。 業界では「異例の女性後継者」として事業承継した4代目社長の竹田裕美子氏は、「仕入れて売る」商売に依存する経営スタイルからの脱却を 群馬県前橋市の小さな豆腐店として、1951年に創業した「相模屋食料」。 現在、グループ売上400億円超、業界2位の約2.5倍という圧倒的な規模を誇る豆腐メーカーに成長した。 その立役者が、豆腐の知識も経営 推し活グッズは増えるほど、どう飾るか置き場所に悩むもの。 ちょっとした工夫で、壁の一角が特別なギャラリーに変わることもあります。 DIYテクニックを発信しているInstagramerが、トタン壁の