「美味しい料理ほど飽きる」という、一見矛盾した現象がある。 毎日続く家庭料理だからこそ、「感動する一皿」ではなく「飽きない一皿」が健康と料理の負担を減らす鍵になるという。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人 「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。 日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人生 この秋、東京の臨海部を舞台に、初めてとなる国際美術展『TOKYO ATLAS』が開催されます。
東京都などが主催し、お台場や青海、天王洲にアート作品が並び“街そのものが巨大な展示空間になる”といいます。