家庭で美味しいステーキが食べたい！ しかし、たとえ上質な牛肉を買ってもスーパーの安めの肉でも、「固くて美味しく焼けない」「ジューシーさがない」など、どうしても美味しく焼けないとお悩みの人も多いと思い 朝の京都で出会った、ふと足を止めたくなる香り。 炭火香る極厚銀鮭に、土鍋炊きの艶やかなご飯。 目の前で削られるからすみ――。 五感をくすぐる朝食に、思わず胸が高鳴ります。 カニシーズン到来です。 ベニズワイガニ日本一の水揚げを誇る境港で、9月1の漁解禁を前に、31日出漁式があり、今シーズンの豊漁と無事故を祈りました。
記者 入江直樹 「たくさんの大漁旗。 今年もカニシー