多くの食品を輸入に頼るわが国では、円安の進行、将来的な調達不安、足元での価格高騰などで、全量自給可能で価格が安定するコメが注目されている。 外食大手で今後、米飯関連メニューを増やす方針を打ち出した企業も
消費財から工業製品まで、幅広い用途で利用されてきた有機フッ素化合物（PFAS）。 はっ水・はつ油性や耐熱性、誘電特性などに優れ、機能材料として重宝されてきた。 一方で健康や環境への影響が指摘されており、規 28日、熊本県で発生した最大震度7の地震（令和8年熊本地震）は、食品業界にも深刻な被害と混乱をもたらした。 県内に食品工場を持つ大手NBや地域メーカーが操業停止に追い込まれているほか、物流センターの損