※本稿は、三木佳世子著『口下手でも選ばれる人がやっていること』（ディスカヴァー・トゥエンティワン）から一部抜粋・編集したものです。
なぜあの人と話すと気持ちよく話せるのか。 その秘密は「共感が伝わるリ 「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。 日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人生 世界最大級の水族館「海遊館」（大阪市港区）に新たなオリジナルグッズが登場。 同館で暮らす大型ザメ「シロワニ」をモデルにしたぬいぐるみが発売された。 新商品「ぬいぐるみシロワニ（オス・メス）」は、海遊館