全米でGLP-1受容体作動薬は、肥満症や2型糖尿病の治療薬として広く処方され、その劇的な効果が話題を呼んでいる。 日本でも一部の薬剤が肥満症治療薬として承認され、注目が高まっている。 そんな中、この薬剤に 近年、米粉を使ったパンやケーキ、焼き菓子のお店が増えています。 小麦アレルギーなどで、グルテンフリーの食品を求める人が多くなってきたからでしょう。 今回ご紹介するのは、2024年10月オープンの、米粉を 食のトレンドは、現れては消えていくもの。 ジェロサラダのように懐かし枠へ旅立つものもあれば、ユニコーンケーキのように「たしかにかわいい」と納得できるものもある。 2010年代初頭にカップケーキが大ブームに