「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。
日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著『人生 筋トレは体を鍛えるだけではない。 仕事とは無縁の仲間との出会い、思わず笑ってしまうジムの珍事件、SNSを通じた交流まで――。 『となりの筋トレ』の著者・森沢明夫さんに、その魅力を聞いた。 本物の成功者とそうでない人の違いは何でしょうか。 超高級ワインを目の前にしても、値段やうんちくを語らず、惜しみなく振る舞う人。 一方で、損得を計算して格下のワインに切り替えてしまう「残念な人」。 高級ワイン