〈新田恵利の看取りの話 Vol.5〉お盆の帰省の参考に——いつも介護を担ってくれる家族への心遣いを忘れずに(クロワッサンオンライン)

食欲増進や疲労回復に、この時季毎日でも食べたい酸っぱい料理。 さまざまな種類のお酢を使った副菜・常備菜を、料理研究家・角田真秀さんに教えてもらいました。 夏は火を使う時間を減らして台所仕事をラクにしましょう。 レンジを使った副菜の作り方を料理家・堤人美さんに教わりました。 年々レベルが高くなっている専門店のアイスクリームやかき氷。 極上の味わいや素材の生かし方などその魅力にぐっと迫ります。