丹波の祇園祭とも称される亀岡祭の武内山鉾（京都府亀岡市紺屋町）と浦島山（呉服町）が、経年劣化した懸装品の復元新調に取り組んでいる。 文化庁の補助を受けた複数年度にまたがる事業で、制作当時の色合いや質感 チェーン店といえば、どの店で食べてもだいたい同じ味――。 そんなイメージがあるが、一部店舗には「あの店だけ妙にうまい」といった声も上がっている。 その理由を探った。 93歳で一人暮らしをする父から「車に乗りながらだと怖くてペットボトルのお茶が飲めない」と、ドライブ中の思いがけない一言をきっかけに「嚥下機能の低下」に気づかされて以降、父の体調や食事の様子など日々の