熊本大学が、従来とは異なる酵母を使ったクラフトビールを開発しました。 記者「大学の売店にずらりと商品が並んでいます」 ■「分裂酵母ジャポニカス」を使用 「Kumadai Craft Beer J 栃木県那須町の小学校跡地を活用した「那須まちづくり広場」。 ここは、終身で安心の高齢者向け住宅と、地域住民も利用するカフェやマルシェなどが共存する、全国でも珍しい取り組みの拠点だ。 超高齢化社会の日本にお 団地は、広い敷地の緑豊かな住環境が魅力。 しかし一方で、カラスやハト、ムクドリなどの鳥たちの糞害や、ゴミ荒らしに、多くの住民が頭を悩ませていた。 そんななか、UR都市機構が導入した驚きの解決策が、鷹（タカ