「変なことをやっているけれど、おいしい」をコンセプトに、「フレッシュなのに、熟成感が感じられる不思議なお酒」を目指し、こうじ専門の発酵工房「おかしなこうじや」（兵庫県丹波市市島町上竹田、代表・本間速 兵庫県丹波篠山市内の水辺で野鳥「カイツブリ」のヒナが誕生。
親鳥はヒナたちを背中に乗せて天敵から守ったり、ひっきりなしに〝ごはん〟を運んだりと、子育てに奮闘している。 季節的な移動をしない留鳥で、 「Ｉｗａｔａｎｉスペシャル 鳥人間コンテスト２０２６」（読売テレビ・日本テレビ系全国ネット＝９月２日・後７時放送）の第２日が２６日、滋賀・彦根市の琵琶湖畔、松原水泳場で開催されたが、強風のため午後１