素材のよさは言うまでもない。 が、それだけでは足りない。 狙い通りの味を生み出すための技、知識、何より旨いうなぎを食べさせたいと言う情熱。 夏のご馳走だからこそ、そんな技と矜持を持つ匠が焼き上げるうな重こそ ローソンは7月28日と8月4日の2週連続で、全国の店舗において「夏のいちごスイーツ」各2品を発売する。 京都の中心部、四条烏丸にあるレストラン「都野菜 賀茂(みやこやさい
かも)」。 朝7時の開店と同時に客足は途絶えず、一階席はほぼ満席に。 取材日は台風が近づいて朝から大雨でしたが、そんな荒天が嘘のように、