お茶の世界はかつてなく多彩になっています。 お茶等に関する体験イベントの企画やコンサルティングをしている〈nokNok〉代表取締役の水野恵輔さんにお取り寄せできる発酵茶を教えてもらいました。 インターネットもスマートフォンもなかった青春時代、時間と好奇心だけは有り余っていた。 それでよかった。 時間と情報に追われ、時にうんざりする今、「青春」と名の付いたきっぷがあの頃に連れ戻してくれる。 好奇心 北海道グルメで外せないのがラーメン。 札幌の王道は味噌だけど、実は今、多彩に進化中。 中でも注目を集める新トレンドが「朝ラーメン」。 するすると胃袋を満たしてくれるラーメンと、体にやさしく染み渡るスープを求