時期ごとに旬の品種のモモが並ぶ伊達市の道の駅伊達の郷りょうぜんの「桃フェア」は８月下旬まで同道の駅で開かれている。 初日となった25日は贈答用や規格外のモモを詰め合わせた茶箱を買い求める多くの来 竹や木屑と真菌の力を利用して、土の中に「森のメカニズム」を再現することで、地球にも人にも優しく、そして何より「おいしい」野菜を育てる。 そんな挑戦を千葉県で続けているのが、アフリットの代表を務める松本さ うなぎ好きの間ではときどき、白焼派か蒲焼派か、江戸焼きか地焼きか、どちらがおいしいか論争が勃発します。 しかし、さすがは伝統料理。 長い歴史の中で、うなぎ文化がある意味昇華したのが令和の現在。 令和のおいし