福岡は個人オーナーのおしゃれショップが多い街。 Vol.1に続き、福岡在住の編集者・デザイナー松尾由貴さんが注目するおすすめスポットを教えていただきました。 スイーツ、辛子明太子、角打ちまで。 地元で評 地球温暖化が進む裏で、天然資源の争奪戦が繰り広げられている。 「最後の火薬庫」となるのはどこか。 著作家・宇山卓栄さんの書籍『「地理で考える」は武器になる』(秀和システム新社)より、一部を紹介する――。 ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び