七月場所〈名古屋場所／IGアリーナ（愛知国際アリーナ）〉に向けて稽古を重ねる力士たちの頑強な体を支えているのは、具だくさんの「ちゃんこ鍋」。 今回は、15名の力士が在籍する田子ノ浦部屋のちゃんこ鍋レシピ 仮に皆さんが料理人として独立し、自分の店を持とうと思い立ったら、どのくらいの規模の店になると思いますか？ ただし、この連載の初回に話をしたように、料理人の労働条件はなかなか厳しく、独立資金をためるの
良質なたんぱく質は、血管と脳を若々しく保つのに欠かせません。 食材をたくさんそろえなくても、冷蔵庫の常備品を活用してできる賢いレシピを、料理研究家の本田明子さんに教えてもらいました。 今回はサバと豚肉を使