三重県内でダムの堤体内を活用した日本酒の熟成が相次いで始まる。 年間を通じて気温が保たれる堤体内の環境を生かした取り組み。
完成した「ダム酒」はまろやかな味わいが特長で、全国各地で特産化に向けた動きが広 「去年、自宅で夫が転び、駆けつけたときには脈がなく、心肺停止で病院へ。 人工呼吸器のおかげで蘇生して呼吸は戻ったものの、今も意識は戻らず全身麻痺なんです。 その日から、私の人生が一変しました。 これまで経験 一輪の朝顔―。 千利休が豊臣秀吉を茶会に招いた際、庭の朝顔をすべて摘み取り、床の間にたった一輪だけを飾ったという逸話が今も伝わる。 “引き算の美学”によって一輪の命の輝きを際立たせた。
引き算の論理で世