図書館で働く食いしん坊たちが選んだ、食への好奇心を誘う本と作家たち。 京都府立図書館の職員を中心に、岡崎の図書館で働く司書たちの自主学習グループ「ししょまろはん」にお話を伺いました。 かしわめしでおなじみの「東筑軒」と地元の学生たちがコラボした新たな店舗が福岡県北九州市にオープンしました。 コンセプトは「デジタルデトックス」です。 ありふれた食材で調理法もシンプルなのに、「野菜ってこんなにおいしかったっけ！ 」と新鮮さと驚きを与えてくれる内山ゆきさんの料理。 この連載では、旬の食材と発酵の力を取り入れたレシピをメインに、素材の選び