5月31日に開催されたBWFワールドツアー・シンガポールオープン（Super750）最終日は、各種目決勝戦が行なわれた。 S750の上位大会で、日本は女子シングルスの山口茜と混合ダブルスの霜上雄一／保原 解禁から2週間経った箱根路には色とりどりの紫陽花が咲き始めていた。 今年は例年に比べ、関東近県・太平洋側の河川がどこも「遡上が少ない」との声が聞こえていた。 天然鮎が少なく、河川状況も悪化傾向にあった。 そ 鶏むね肉は価格が手頃な上、高たんぱく・低脂肪な優秀食材。 今回は、料理研究家の池田美希さんが、“しっとりゆで鶏の和えるだけレシピ”をご紹介。 バリエーション豊かなレシピで、おいしく物価高を乗り切ろう！