【南麻布・茶禅華】“ミシュラン三つ星”の名店の味を、家でも再現できる！シェフ直伝の“辣油”と“甜醤油（テンジャンユ）”のつくり方を大公開(dancyu)

文系か理系か。 進路選択する際に、自分にどちらが合っているかわからず悩む人は多いです。 20歳で学習塾を創業し、4000人以上の生徒を直接指導してきた石田勝紀さんに、読者から寄せられた「興味がないまま理系 高校無償化を受けて、高校受験での「公立離れ」が進んでいる。 東京都も同じだが、例外の高校が存在している。 それが、東京都立国際高等学校（以下、国際高校）である。 東京都教育委員会（都教委）が公表して 入試直前で不安や緊張に押しつぶされそうになっているお子さまを見ると「なんとか励ましてあげたい」「力になりたい」と思いますよね。 でも、よかれと思ってかけた言葉が、かえってプレッシャーとなり、お子さまを追