日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。 長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。 新時代に 8月10日、京都に自身初のレストラン「noden.」をオープンさせた速水もこみちさん。
今回は夏の夕暮れに彼女にさり気なく振舞いたい“映える夏メシ”3品の作り方を教えてもらいましたよ。 初代モデルが1997年に登場したミズノの「WAVE RIDER（ウエーブライダー）」は、その優れたクッション性と安定性で、フルマラソン完走を目指す多くのランナーをゴールへと導いてきたロングセラーモデル