どうして「銀座1丁目」？　1日に4社が生まれる街　渋谷は若者の街から「起業」の街に(帝国データバンク)

仮に皆さんが料理人として独立し、自分の店を持とうと思い立ったら、どのくらいの規模の店になると思いますか？ ただし、この連載の初回に話をしたように、料理人の労働条件はなかなか厳しく、独立資金をためるの 定年退職を迎え、悠々自適な老後を… と思い描く一方で、現実はそう甘くありません。 総務省の「家計調査（2025年平均）」によると、65歳以上の夫婦のみの無職世帯の可処分所得（手取り）は月平均22万1,5 高齢化が進むなか、老後の安心を求めて老人ホームへ入居する高齢者が増えています。 一方で、施設内の人間関係に悩み、孤立感を深めるケースも少なくありません。 老後の安住の地を求めてホームに入居したある女性の事