種々のコストアップや円安の進む為替相場、2度の値上げなど複合的な要因が作用し、国内のチーズ市場はまさに「逆光」の中にある。 巣ごもり消費で特需を経験した2020年度から一転し、生活防衛意識の高まりから家 4月20日から4月26日までの1週間にわたって、イタリアのミラノで開催された「ミラノ・デザイン・ウイーク」。 そもそもは世界最大規模の家具やインテリアの見本市に始まり、現在ではファッションはもちろんの ロシアによるウクライナ侵攻や世界レベルで頻発する自然災害で、唯一自給できるコメの重要性が増している。 特に小麦粉代替となる米粉に注目が集まり、業界大手の間で大型製粉工場建設が相次ぎ、小麦粉と競争力のある