富士山の東麓に位置する静岡県御殿場市。 冷涼な気候と澄んだ水に恵まれたこの土地では農業や畜産業が盛んに営まれ、豊かな食文化を育んできました。 その自然の恵みはパン作りにも大きな影響を与えています。 柔らかな 「80代、90代となった1世で、かつての救済会支援者から入居を求められ、枠がないと断らざるを得ない。
本当に心が傷む。 なんとかしないと」――。 日系社会初の老人ホームとして創立以来68年も日系社会の高齢 今、パン好きの間で調布の早朝が熱い視線を集めています。 2025年9月に誕生した『ベッカーヒューゲル』は、店主の小山信吉さんが「地元にない本物の味を」と、天然酵母や全粒粉、バターのみにこだわったパン作