コロナ禍で健康志向が高まり「発酵」に注目が集まったにもかかわらず縮小傾向から脱却できない国内味噌市場。 今後も人口減少や食生活の多様化といった影響は避けられない。 大手企業はプロモーションの充実や事業の多
愛知県蒲郡市の春日浦海岸などで今月22日、赤潮が発生し、夜には波の刺激で青く光る夜光虫の幻想的な光景が広がった。 一方、見物人が集中したため、周辺道路に渋滞などのトラブルが発生し、市や蒲郡署に住民から 貧困、格差、ジェンダー、環境、健康――。 2015年に策定され、2030年を達成年限とするSDGs（持続可能な開発目標）の「中間年」を迎えた今、新型コロナウイルス感染症や気候変動、ロシアによるウクライナ