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日本と中国の関係は、台湾有事は「存立危機事態になり得る」とした高市早苗首相の昨年１１月の国会答弁後に極めて悪化した。 両国の関係はこれからどうなるのか。 北京に駐在し、日本の対中外交の最前線を担う金杉憲 発売中のdancyu夏号「夏はガツンと肉中華」特集では、思わず息を呑むような美しさと、名店ならではの繊細で奥行きのある味わいが魅力的な“超絶技巧中華”を紹介！ 東京を代表する2軒の中国料理店に、レシピを 東京都心から遠く離れた島々からなり、クジラやイルカに出会える豊かな自然を誇る小笠原諸島。 世界自然遺産にも登録された島々を抱える東京都小笠原村が国策に翻弄されている。