全国新酒鑑評会で高い金賞受賞率を誇る土佐酒。 近年は高知酵母を生かしたフルーティーな酒も増え、その味わいは多様化している。 その品質を支えるのは、蔵同士が発酵データを共有する独自の「高知方式」だ。 オリジ ７月に出荷を迎える石川県産の高級ブドウ、「ルビーロマン」の生産者が産地を巡回し、生育状況を確認しました。 「ルビーロマン」は県が開発した高級ブドウで、２０２３年には過去最高となる１房１６０万円の値がつき 国の文化審議会は金沢市長町の武家屋敷跡野村家である旧浅田氏庭園を国の登録記念物に登録するよう文部科学大臣に答申しました。 今回答申された旧浅田氏庭園は江戸時代に前田利家に仕えた藩士、野村氏が住んでい