ユニークなコンセプトととびっきりおいしい料理を提供しているお店が続々と誕生している東京のレストラン。 その“今”をフードジャーナリストの佐々木ケイさんと高山裕美子さんが独自の視点で紹介する連載。 個性派ぞ 特集『イタリア代表はなぜ、弱くなったのか』の感想として「イタリア育成停滞の理由と日本の現状はかなり似ているのではないか？ 」という声を多くいただいた。 そこで日本の育成年代を取材してきた竹内達也記者と、U ペップ・グアルディオラはFootballを変えた。 ポジショナルプレーを世界に広め、ボール支配の価値を再定義し、数え切れないほどの勝利とタイトルを積み上げた。 しかし、その輝かしいキャリアには1つの逆