いまや世界的に評価されているジャパニーズウイスキー。 その定義や歴史、価格高騰の背景、評価されているポイントまで説明できるだろうか。 今回は、ジャパニーズウイスキーを知るうえでおさえておきたい基礎知識をQ 料理家・長谷川あかりが、食人生を大きく変えた海外での思い出や、旅先で無性に食べたくなる麺料理などについて語った。 長谷川が登場したのは、ゲストにさまざまな国での旅の思い出を訊く、J-WAVEの番組『 カヌースプリントで2度の国体優勝や世界ジュニア選手権出場を果たし、カヌーポロ、ワイルドウォーターと3つの種目で日本のトップを走り続けてきた大城良介氏（46）。 中学時代の劇的な覚醒と、あと一歩で頂点を逃