アヲハタ「まるごと果実」は、果物だけの甘さで、果肉がごろっと残るフルーツスプレッド。 その魅力を、これまでのジャムの常識をくつがえすかたちで引き出したのが、このレシピ本『Is this "ja 鳴き砂や松葉がになどで知られる京都・丹後で創業100年を超える「株式会社小谷常」（京都府京丹後市）は、かつての丹後ちりめん問屋から宿泊業へと転じ、歴史を刻んでいる。 そんな老舗の舵を取るのは、代表取締役 鹿児島県内でお中元の販売が本格化している。 氷菓白くま、うなぎなど猛暑を乗り切る地元特産品が今年も堅調だ。 一方、儀礼の簡素化や物価高騰の影響で市場の縮小が続き、新型コロナウイルス禍で目減りした需要の引