近年、食品業界は原材料価格の高騰、人手不足、賞味・消費期間の延伸を含む食品ロス削減、プラントベースフードをはじめとする消費者嗜好（しこう）の多様化への対応、SDGs（持続可能な開発目標）の取組み推進、 温暖化が止まらない。 世界の平均気温は今後も記録的な水準で推移する可能性が高い。
影響をまともに受ける農業と、農家の命をどう守るかが問われる。 目先の対策だけではなく中長期的な対策が求められる。 高温耐性品
関東地方は、今週、来週と雨模様ですが、この梅雨時に、忙しい時期を迎えているのが「麦わら帽子」の製造工場です。 今回は、麦わら帽子を作り続ける、ある帽子店の物語です。